Prepare an array of American comfort food and healthy modern fare using seasonal
ingredients throughout the year. You’ll work under the direction of the section chef on either
the hot and/or cold sections of the kitchen.

季節の食材を使ったアメリカンコンフォートフードやヘルシーモダンな料理を一年を通して
用意しましょう。キッチンのホットセクションや冷たいセクションでセクションシェフの指
導のもとで働きます。

Minimum of 3+ years of high-volume kitchen experience
• Flexible, highly dedicated and hard working
• Comfortable working in a fast-paced environment
• Enthusiasm about the restaurant industry with a willingness and desire to learn more
• Detail orientated
• Ability to work well with other team members and on your own
• Ability to take direction and learn quickly
• A multitasker with excellent organizational skills
• Basic cooking school certificate preferable
• Basic conversational level in English / Japanese

• 3年以上のハイボリュームキッチン経験
• 柔軟性があり献身的で勤勉な方
• テンポの速い環境で快適に働くことができる
• レストラン業界に対する熱意と、向上心のある方
• 細部にまで気を配ることができる
• 他のチームメンバーと協力し、自発的に仕事をすることができる
• 指示を受け、素早く学習する能力
• マルチタスクと優れたオーガナイゼーションスキルをおもちの方
• 調理師専門学校の基本修了証があれば尚可
• 日常会話レベルの英語/日本語

• Responsible for the set-up, preparation, and service of daily assigned section within the kitchen
• Focus on consistency and quality while adhering to all relevant Japanese laws and food safety regulations
• Maintains personal involvement in day to day operations and report daily to the outlet supervising Chef

• キッチン内の日々割り当てられたセクションの設置、準備、サービスを担当します
• 関連する日本の法律および食品安全規則を遵守しつつ、一貫性と品質に注力してください
• 日々の運営に個人的に関与し、監督する店舗に報告しています

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